1995, 27cm, gebunden, deutsch, 125 Seiten mit Farbfotos und Zeichnungen. - Neuwertig.

"Backen nach den Regeln der Neuen Trennkost heisst: Wir backen ohne tierisches Eiweiss (Eier, Milch und Milchprodukte), erestzen Weizen durch Dinkel, Gelatine durch Agar-Agar, raffinierten Zucker durch honig, verwenden hefe nur sparsam und verzichten auf Zusatzstoffe aller Art. Backen mit der Neuen Trennkost ist ein Muss bei Nahrungsmittelunverträglichkeit (tierisches eiweiss, Weizen, Gelatine, Hefe). Das Backbuch richtet sich aber auch an alle, die sich nach den Regeln der Neuen Trennkost ernähren und neue Backrezepte suchen, sowie an jene, denen gesunde, bekömmliche Backwaren wichtig sind."